Eten & Koken

De kunst van de Italiaan...

Massimo Bottura

Eten & Koken, november 2014

Massimo Bottura: de ambassadeur van de nieuwe generatie moderne Italiaanse chefs Osteria Francescana is het beroemdste restaurant in Italië. In dit restaurant krijgt de chefkok Massimo Bottura inspiratie van modern ... Lees meer

Melk en dadels

Nadia Zerouali

Eten & Koken, oktober 2014

Melk en Dadels is een uniek kookboek waarin de lievelingsgerechten van 20 moeders van bekende en andere bijzondere Marokkaanse Nederlanders centraal staan.De recepten in dit boek zijn via een mondelinge traditie van ... Lees meer

Plenty more

Yotam Ottolenghi

Eten & Koken, september 2014

Met Plenty More schotelt Yotam Ottolenghi ons 120 nieuwe, inspirerende vegetarische gerechten voor om bij te watertanden. De opvolger van de immens populaire bestseller Plenty is weer een feest van intense smaken, v ... Lees meer

Groot nieuw volledig Oos...

J.M.J. Catenius-van der Meijden

Eten & Koken, augustus 2014

Het onvolprezen Groot nieuw volledig Oost-Indisch Kookboek. Reeds meer dan een eeuw: de Indische culinaire cultuur voor iedereen buiten Nederlands Oost-Indië toegankelijk gemaakt.Lees meer

Groot vegetarisch kookboek

J.M.J. Catenius-van der Meijden

Eten & Koken, augustus 2014

Het Groot vegetarisch kookboek van mevrouw J.M.J. Catenius van der Meijden, schrijfster van het vermaarde Groot nieuw volledig Oost-Indisch Kookboek. In Het Groot vegetarisch kookboek zitten 1001 recepten.Herdruk va ... Lees meer

Onze aardappel

O.A. Corver

Eten & Koken, augustus 2014

Onze aardappel is van de hand van Odilia Corver, auteur van Aaltje - Nieuw Nederlandsch kookboek. Het nieuwe Aaltje is het eerste moderne kookboek dat in Nederland verscheen. In Onze aardappel zijn 300 aardappelrece ... Lees meer

Zonder suiker

Reuzenaar, Anne marie

Eten & Koken, mei 2014

stop de verslaving, word gezonder Suiker is overal. Niet alleen in snoep en frisdrank maar ook verborgen in allerlei hartige producten. Ongemerkt en ongevraagd krijg je er veel van binnen. Gemiddeld zo`n 40 kilo per ... Lees meer

Gezond door voeding

Heij, Birgit de

Eten & Koken, mei 2014

Voeding is de basis van onze gezondheid. Zowel preventief als curatief kunnen kwalen en ziekten met de juiste voeding aangepakt worden. Orthomoleculaire voeding staat voor lichaamsopbouwende voeding die de kwaliteit ... Lees meer

Gezond bakken

Amber Albarda

Eten & Koken, mei 2014

Bakboek van Amber Albarda In navolging van haar twee eerdere kookboeken komt Amber ditmaal met een receptenboek vol heerlijke baksels: Gezond bakken. Zoete en hartige lekkernijen waar het hele gezin van kan genieten ... Lees meer

Vegalicious

Alice Hart

Eten & Koken, mei 2014

Zowel vegetariërs als vleeseters zullen genieten van de heerlijke recepten uit Vegalicious. Je maakt kennis met een verrukkelijke vegetarische keuken: verse ingrediënten, smakelijke gerechten, klassieke én origin ... Lees meer

Over rook - het handboek...

Meneer Wateetons

Eten & Koken, april 2014

Ultiem handboek over koud en warm roken. In 'Over rook' kom je werkelijk alles te weten over het roken van vlees, vis en groenten: het verschil tussen koud en warm roken, de materialen die je als thuisroker te besch ... Lees meer

Rutger bakt

Rutger van den Broek

Eten & Koken, april 2014

Verdeeld over vijf hoofdstukken - gebak en taart, koekjes, cakes, high tea en brood - biedt Rutger Bakt 70 heerlijke recepten van de beste thuisbakker van Nederland. In een extra hoofdstuk met handige how-to's laat ... Lees meer

Ongezouten zuiderhoek

Olga Zuiderhoek

Eten & Koken, april 2014

Op een dag kreeg Olga s vriend van zijn arts het dringende advies voortaan zoutarm te eten. Olga stond geschrokken voor het fornuis. Beiden waren liefhebbers van pittig en zout. Wat nu? Natuurlijk, Olga leerde met d ... Lees meer

Eetbare wilde planten, 2...

Steffen Guido Fleischhauer / ...

Eten & Koken, maart 2014

Tweehonderd eetbare wilde planten - dat zijn er een heleboel. Dit boek is dan ook echt een feest om mee aan de slag te gaan: het is volgepakt met informatie, zodanig dat je vol vertrouwen je ontdekkingstocht naar ee ... Lees meer

Diabeet

Thomas van de Water

Eten & Koken, maart 2014

Thomas Van de Water is fotograaf, leraar fotografie, food-blogger en vooral een bon vivant, smulpaap, lekkerbek... Wat velen echter niet weten, is dat Thomas ook diabeet is. En wat velen ook niet weten: het een hoef ... Lees meer

Groningse pot

Eten & Koken, maart 2014

Groningse streekgerechten en wetenswaardigheden. Met handig ophangtouwtje.Lees meer

Een kijkje in een consum...

Francois Blom

Eten & Koken, maart 2014

François Blom cuisinier te s-Hage is vermaard om de keur recepten in Moderne kookkunst.Ook bekend is De Indische rijsttafel, 222 recepten van een Indisch kokkie bewerkt voor Holland.Van zijn hand verscheen eind neg ... Lees meer

Moderne kookkunst

Francois Blom

Eten & Koken, maart 2014

François Blom cuisinier te s-Hage is vermaard om de keur recepten in Moderne kookkunst.Ook bekend is De Indische rijsttafel, 222 recepten van een Indisch kokkie bewerkt voor Holland.Van zijn hand verscheen eind neg ... Lees meer

Recepten van de Haagsche...

A.C. Manden

Eten & Koken, maart 2014

Eind negentiende eeuw verschenen verschillende kookboeken bij huishoudscholen. Recepten van de Haagsche kookschool van A.C. Manden is een van de bekendste titels.Facsimile-editie van de eenenveertigste, herziene en ... Lees meer

Aaltje

O.A. Corver

Eten & Koken, maart 2014

Elke huishoudschool had in de negentiende eeuw haar eigen kookboek. De bekendste titels zijn de Wanneé (Kookboek van de Amsterdamse huishoudschool) en Recepten van de Haagsche kookschool van A.C. Manden. Het nieuwe ... Lees meer

Hollandse pot

Eten & Koken, februari 2014

Hollandse streekgerechten en wetenswaardigheden. Met handig ophangtouwtje!Lees meer

100% Suikervrij Basiskoo...

Carola van Bemmelen

Eten & Koken, februari 2014

100% suikervrij basiskookboek is hét praktische antwoord op de vraag van de vele duizenden Sugarchallengedeelnemers naar eenvoudige, suikervrije recepten. Het bereiken en behouden van een gezonde bloedsuikerspiegel ... Lees meer

Gezonde taarten

Asja Tsachigova / Timothea Be...

Eten & Koken, december 2013

Asja Tsachigova is voedingsdeskundige en lifestylecoach en ontwikkelaar van de wetenschappelijk bewezen succesformule De Levensstijl Methode. Deze methode, gericht op het herstellen van de spijsvertering en de stofw ... Lees meer

De dikke Vinazza

Diane Lensink

Eten & Koken, november 2013

Actrice Diane Lensink (1950-2012) ontdekte in 1978, bij toeval, het totaal verlaten gehucht Vinazza en was meteen verliefd. Stukje bij beetje kocht ze er al de huisjes en bijbehorende olijfbomen op en ging er in 199 ... Lees meer

Polpo

Russell Norman

Eten & Koken, september 2013

Een retourtje Venetië. Vergeet de keuken van bijvoorbeeld Toscane. Maar denk: Venetië. En dan bedoelen we niet het eten dat toeristenfuiken rond Piazza San Marco en de Rialtobrug serveren. We hebben het over de b ... Lees meer

Nooit geweten dat je dui...

Anneke Bleeker

Eten & Koken, augustus 2013

Anneke Bleeker heeft als doel om door middel van haar boeken, lezingen en wandelingen zoveel mogelijk mensen te inspireren, en open te staan voor al die gewassen en kruiden die letterlijk ‘in het wild’, in een g ... Lees meer

Hoe bak ik brood

Emmanuel Hadjiandreou

Eten & Koken, februari 2013

Steeds meer mensen bakken met heel veel voldoening hun eigen brood. Met de meer dan 60 eenvoudige, stap-voor-stap gefotografeerde recepten laat de ambachtelijke bakker Emmanuel Hadjiandreou zien hoe makkelijk dat is ... Lees meer

Jeruzalem

Yotam Ottolenghi / Sami Tamimi

Eten & Koken, februari 2013

Na Plenty en Ottolenghi Het kookboek het langverwachte derde kookboek van bestsellerauteur Yotam Ottolenghi- 120 toegankelijke recepten vol verrassende smaken- Een mix van culinaire invloeden in een mediterraans kli ... Lees meer

Over eten en koken

Harold McGee

Eten & Koken, januari 2013

Harold McGee`s oorspronkelijke Over eten & koken werd in 1984 alom begroet als een meesterwerk; het is nu volledig herzien en substantieel uitgebreid. Daardoor blinkt dit nog altijd uiterst leesbare, encyclopedi ... Lees meer

De Zilveren Lepel

Anoniem

Eten & Koken, juli 2012

De vernieuwde De Zilveren Lepel Zeg je Italiaans koken, dan zeg je De Zilveren Lepel. In Italië wordt De Zilveren Lepel al meer dan zestig jaar verkocht en van generatie op generatie doorgegeven. Maar dit standaard ... Lees meer

Gif in en om uw huis

Rachel Frely

Eten & Koken, mei 2012

We hebben dagelijks met gifstoffen te maken. Van de 18 miljoen giftige verbindingen die de chemici kennen, zijn er in de geïndustrialiseerde wereld meer dan 72.000 in gebruik. Ze zijn overal: bestrijdingsmiddelen i ... Lees meer

Bewust koken zonder E-nu...

Dinneke van den Dikkenberg

Eten & Koken, oktober 2011

Dit boek bevat eenvoudige recepten voor iedereen die gezond wil koken zonder E-nummers.   Koken zonder E-nummers is Dinnekes lifestyle geworden. In dit boekje deelt ze haar recepten en tips met anderen. Haar ervar ... Lees meer

Fast, fresh, simple

Donna Hay

Eten & Koken, oktober 2011

Donna Hays nieuwe boek fast, fresh and simple bevat meer dan 160 recepten. Donna geeft al haar slimme tips en snelle trucs om eenvoudige, lekkere en prachtige gerechten op tafel te zetten. Het boek is opgebouwd uit ... Lees meer

Plenty

Yotam Ottolenghi

Eten & Koken, februari 2011

Met groot succes brachten we het boek Plentyvorig jaar februari op de markt. De lancering vond plaats in de Amsterdamse synagoge aan de Nieuwe Uijlenburgerstraat in Amsterdam, samen met De joodse keuken van Claudia ... Lees meer

Jamie in 30 minuten

J. Oliver

Eten & Koken, oktober 2010

In 30 minuten een lekkere en gezonde maaltijd op tafel dankzij dit nieuwe boek Jamie in 30 minutenWe hebben allemaal wel 30 minuten klaar om na een dag hard werken een kant-en-klaarmaaltijd uit het schap te trekken. ... Lees meer